Las barbacoas son las protagonistas del buen tiempo, reuniones familiares, quedadas con amigos… se busca cualquier excusa para hacer una, y qué mejor que una barbacoa baja en grasa. 

 

En verano nos gusta cuidarnos más, y, por qué no, una barbacoa baja en grasa también puede ser posible.

 

Para una versión light de barbacoa se puede empezar por cambiar los aperitivos menos saludables por ensaladas variadas, gazpacho, hummus con palitos de zanahoria… Además de bebidas sin alcohol como agua, limonada natural (muy refrescante e hidratante), zumos… 

 

Pero lo importante de las barbacoas es lo que va a la parrilla, y no tenemos por qué rechazar el sabor y la variedad.

 

Alimentos perfectos para una barbacoa baja en grasa:

 

  • Alitas de pollo: quedarán crujientes y tiernas por dentro. Se puede añadir especias o un chorrito de limón. Serán las preferidas de los comensales.
  • Verduras: tomate, cebolla, pimientos, calabacín, berenjena… muchas posibilidades, incluso para hacer tipo brochetas con pollo.
  • Dorada: es un pescado perfecto para hacer a la parrilla. Otros pescados que pueden hacerse a la brasa pueden ser sardinas, salmón o lubina. Quedan jugosos y con la piel crujiente.
  • Almejas, mejillones o vieiras: un sabor espectacular en la barbacoa y muy sabroso.
  • Gambas y langostinos: directamente sin pelar o en brocheta. Sólo necesitan un poco de sal gorda y a quién le guste, un chorrito de limón.
  • Pulpo: nadie se podrá resistir al pulpo a la brasa, todo un manjar.
  • Pechuga de pavo: para hacer en brochetas con la verdura o para añadir a una ensalada de lechuga y tomate fresquita.

 

Como veis hay infinidad de opciones para hacer una barbacoa baja en grasa y para todos los gustos.  No siempre tienen que ser alimentos con alto contenido en grasa. Además, así cuidaremos la salud y cumpliremos con unos hábitos saludables para que el verano no nos pase factura.

 

Para completar la barbacoa baja en grasa podéis tomar nota de nuestros post de smoothies originales o helados caseros, perfectos para tomar de postre o merienda.

 

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