La calabaza es la indiscutible protagonista de la fiesta de Halloween, pero además de servir de decoración tiene muchos beneficios y propiedades y multitud de recetas con las que disfrutarla.

A todos nos viene a la cabeza la calabaza en forma de decoración cuando se acerca esta fiesta, que se vacía por dentro y se meten hasta luces en su interior para dar ese aspecto terrorífico característico. También se utiliza como cuenco para el mate tradicional en algunos países como Argentina, Uruguay, Brasil…

La calabaza es una fruta, no verdura, y se caracteriza por tener una pulpa carnosa, piel dura y firme y un color naranja característica. Además, están repletas de nutrientes como provitamina A y vitaminas antioxidantes C y D. Ayudan a la que la piel, huesos y dientes y contienen un alto contenido en fibra.

De entra las recetas que se pueden realizar con calabaza destacaríamos tres:

Calabaza asada: es una de las maneras más comunes de cocinarla, además de deliciosa. Es perfecta para acompañamiento o como plato principal. Para cocinarla solo hace falta una pizca de aceite de oliva, pimienta y sal y hornear.

 

En crema: o una sopa, teniéndola como ingrediente principal. A esta crema o sopa se le puede añadir cebolla, ajo, verduras… al gusto de cada uno.

 

En tarta: también se pueden hacer postres gracias a su sabor dulzón. Esta tarta es muy típica sobre todo en EEUU para celebrar la fiesta de Halloween, aunque también la realizan para algunas de sus fiestas más importantes, como Acción de Gracias y Navidad. Suele llevar azúcar, huevos, harina, jengibre, canela y nuez moscada entre otros ingredientes. Para acabar, en algunas ocasiones se adorna con mermeladas por encima.

 

Bizcochos con calabaza: como se ha dicho, al tener un sabor dulzón es un buen componente para añadir a bizcochos que no sean exclusivamente de calabaza.

 

Hay muchas más recetas para hacer con este rico ingrediente, lo mejor es investigar y crear en la cocina con los ingredientes que más nos gusten. Ya conociendo toda la información sobre la calabaza sabemos que la podemos incluir en una dieta saludable. Podréis encontrar los mejores alimentos frescos tanto en nuestras tiendas físicas como en nuestra tienda online www.montepinoseleccion.es