Receta de Carmen Tinajas

Ingredientes:

500 gr. Membrillo.
500 gr. Azúcar.
Nueces (opcionales).

Preparación:

Se lavan bien los membrillos y se les quitan las semillas. Se cuecen y se escurren.
Se pasan por un pasapuré y se pesa. Se le añade la misma cantidad de azúcar que de pulpa.
Cocemos durante 1 hora más o menos.
Añadimos las nueces y lo dejamos 5 minutos más.
Luego lo ponemos en un molde un poco hondo para poder partirlo en trozos.
Dejamos enfriar y listo.

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