Feliz día de la mujer
Hoy, como no podía ser de otra manera, vamos a rendir homenaje a las mujeres. A toda mujer que lea esto y la que no, porque hoy es el día de la mujer trabajadora, luchadora, inspiradora, y demás cualidades que la definen. Por la cantidad de reconocimientos y homenajes que van a recibir variedad de mujeres de distintos ámbitos y épocas en el día de hoy, queremos centrarnos en las 5 que más han destacado y han hecho mejor nuestro sector: la gastronomía.
Eugénie Brazier (1895-1977)
Primera mujer en conseguir tres estrellas Michelin. Se caracterizaba por la exigencia a la hora de elegir los productos. Hizo de Lyon la segunda capital gastronómica de Francia detrás de París y fue maestra de Paul Bocuse.
Julia Child (1912-2004)
Principal representante de la cocina francesa en Estados Unidos y primera en triunfar en un show de cocina televisivo durante 10 años. Además, formó parte de Le Cercle des Gourmettes en Francia, que recibía ese nombre en protesta a que la palabra gourmet solo existiera en masculino.
Carme Ruscalleda (1952)
Es la mujer con más estrellas Michelin del mundo. Española, procedente de Sant Pol de Mar en Cataluña, ha logrado 7 Estrellas Michelin entre otros premios, como el Premio Nacional de Gastronomía y el de Cocinera del Año. Se basa en una cocina de “inspiración libre” basada en la gastronomía catalana.
Susi Díaz (1956)
Es una gran y reputada chef desde hace más de 30 años, con una estrella Michelín. Sus conocimientos se los inculcaron sus abuelas, que le dieron las bases para que se empezara a formar de forma autodidacta. Ha llegado a ser jurado de talent shows como Top Chef, además de recibir numerosos premios a lo largo de los años.
María Marte (1976)
Destaca por su lucha sin recursos en el mundo actual para demostrar a las mujeres de su país de origen, República Dominicana, cómo pueden prosperar en un mundo como este basándose en su experiencia, que comenzó fregando y ahora es primera chef y tiene una estrella Michelin.
Creemos firmemente en la igualdad de la mujer, que queda demostrada con estos 5 ejemplos y una lista que podría seguir ya que día a día existen mujeres superándose en los fogones o en cualquiera que sea su labor.
