¡Qué bien suena eso! Beneficios y chocolate en una frase… ¿Os hemos enganchado ya? Como muchos sabéis, médicos, revistas, programas o blogs de salud, en los últimos años mencionan cada vez con más frecuencia al chocolate como un alimento positivo y recomendable incluso en dietas. Se oyen tantos mitos que en Monte Pinos Selección, como buenos profesionales, hemos decidido investigar un poco y recoger las características más destacadas que nos benefician de este producto tan deseado en todos los hogares.

Antes de que os empecéis a atiborrar: ¡hablamos de chocolate negro! Así que no os relajéis ni confiéis con el chocolate con leche o blanco (ojalá), ya que estos tienen más grasa y al estar tan procesados no cuentan con todos los beneficios del  chocolate puro. Es importante fijarse en el porcentaje de concentración de cacao de una tableta, cuanto mayor, mejor. Cuanto más cacao concentrado posee una tableta de chocolate, menos azúcares y más antioxidantes contiene, de hecho se recomienda consumirlo a partir de un 60% de pureza para que este sea “saludable”.

Uno  de los principales mitos que van de boca en boca es que “el chocolate negro no engorda”. En todo caso, podríamos decir que engorda menos, pero tampoco es del todo cierto. Engorda menos cuando no tiene azúcares añadidos, por supuesto, pero si contiene azúcar está claro que engorda, aunque aporta nutrientes y grasas menos perjudiciales para nuestra salud.

  • Es por esta razón que uno de los principales beneficios es que reduce el colesterol malo y sube el bueno.
  • Es antioxidante: es una fuente de polifenoles, entre otros, que se encargan de proteger a las células y prevenir así enfermedades cardiovasculares.
  • ¡Combate el sueño! ¿Qué hay mejor que una chocolatina para acompañar el café? No solo reduciréis el sueño, sino que lo haréis de muy buen humor.
  • Es bueno para el cerebro: mejora el flujo sanguíneo de este y, por tanto la memoria, el funcionamiento cognitivo y las habilidades de pensamiento.
  • El chocolate puro y/o sin azúcar no solo no produce caries, sino que protege el esmalte y estructura de nuestros dientes gracias a la teobromina.

Maestros chocolateros también han confirmado que, efectivamente, el chocolate levanta el ánimo y alarga la vida… Estaba claro ¿no? Pero como con todo, abusar de su ingesta tampoco conviene: se recomienda una onza al día de chocolate puro. Aunque los niños pueden tomar más, ya que necesitan una cantidad más elevada de nutrientes y azúcares para su crecimiento.

En Monte Pinos contamos con las mejores marcas de chocolate puro con y sin azúcar, que cuentan con los beneficios que os hemos contado en este artículo. En concreto os recomendamos la tableta de Lindt 85% cacao y Valor 52% cacao, que lo podréis encontrar con y sin azúcar, e incluso con y sin almendras. Podéis comprar ambos productos en nuestros supermercados y en nuestra tienda online, donde hallaréis toda la información nutricional de cada uno de ellos: www.montepinoseleccion.es