ROSCÓN Y CHOCOLATE. LA MERIENDA MÁS NAVIDEÑA.
Una tradición antigua
Parece que la tradición de comer roscón en nuestro país se remonta a una fiesta pagana de los romanos, las Saturnales, en las que elaboraban tortas que se […]
Las mejores ideas para la cena de Nochebuena
La cena de Nochebuena se rige por su propio protocolo, que consiste básicamente en que cada familia tiene el suyo propio. Quizá esta Nochebuena quieres innovar con el menú; quizá […]
LAS SOPAS, REINAS DE LA COCINA DE INVIERNO
En muy pocos días llega inexorable el invierno y con él vuelven las sopas que reconfortan desde el primer sorbo. Sopas que calientan, nutren y hacen que cualquier día gris […]
DULCE CASERO DE MEMBRILLO: LA RECETA DEFINITIVA QUE TE HARÁ LA BOCA AGUA
¿Quién no ama un buen dulce de membrillo? Aromático, goloso, reconfortante … y sencillísimo de preparar, aunque requiere algo de maña, como todo lo que se hace en la cocina. […]
¿CADA CUÁNTO TIEMPO ES NECESARIO CAMBIAR LAS SARTENES?
¿Cada cuánto debemos cambiar las sartenes? Descubre por qué es importante mantener tus cacerolas y sartenes en buen estado.
Las castañas no son solo para asar: ideas gourmet que (aún) no has probado
Cuando pensamos en castañas, la imagen más común es la de esas tardes de otoño con su aroma tostado llenando las calles. Sin embargo, este fruto versátil puede ir mucho […]
Halloween: truco, trato y calabaza.
Estas últimas semanas de octubre previas a Halloween la calabaza reina en las cocinas de otoño. No sólo por su indiscutible protagonismo en la noche del 31 de octubre, sino […]
El Día de Todos los Santos en la despensa: sabores que cuentan historias
Cuando llega el Día de Todos los Santos, las cocinas de toda España se llenan de aromas que nos conectan con la tradición y el recuerdo. Esta fecha, más allá […]
El ritual del aperitivo elevado: secretos para un vermut de altura
El aperitivo es mucho más que antesala a la comida: es un ritual, un momento de pausa y disfrute, de conversación relajada y sabores que despiertan el apetito. En este […]
El arte de la trufa de otoño: selección, maridaje y recetas exclusivas
La trufa de otoño es uno de los ingredientes más codiciados por los amantes de la gastronomía gourmet. Con su aroma terroso e intenso, este hongo subterráneo transforma cualquier plato […]